冷藏车是指用来运输冷冻或保鲜货物的封闭式厢式运输车；冷藏车常用于运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫苗药品(疫苗运输车)等。

依据《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》(标准号：GB 29753-2013)冷藏车的分级有A到H八个级别。

对于运输易腐食品的冷藏车：当环境温度为30°C时，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为以下六类:

对于运输生物制品的冷藏车，当环境温度为30℃时，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为两类：

这两类方法基本是按照货物对温度要求进行的！

经常运输的易腐食品大体有以下几大类：

第一类是冷冻食品，比如冷冻肉类，水产类，速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下，可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中，只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

第二类是冷藏食品，比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D，E，F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。

第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。首先，各种蔬菜或水果的温度要求不一样；其次，许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高，不可以偏离设定温度很多；第三，由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的，会产生呼吸热，因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。所以，虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输，但承运人的技术和经验是非常重要的。

目前现有冷藏车的弊端

1：价格贵 (据中国汽车网统计目前市面价格)

微型冷藏车（价格：6~10万元左右）

轻型冷藏车（价格：10～30万元左右）

中重型冷藏车（价格：30～50万元左右）

2：耗能大，影响大气

目前大部分冷藏车需要车体烧汽油来维持箱体的温度，据统计冷藏车制冷机组每百公里油耗4~10升，汽车的尾气排放增加30%以上！

3：保鲜效果有待提升

例如：长时间堵车或者怠速，发动机水温表提示过高，发动机噪音增大，气温过大，特别是开空调时，故障明显，这样都是影响冷藏车冷藏机组保鲜效果的因素。另外冷藏机组超负荷运行，这样不仅对于冷藏效果下降，同时对车本身也是一种负荷运行。

广州极速分子冷藏车优势

1：可以为冷藏车在运输冻品食材中提供稳定的0 ℃-(-60 ℃)冷藏环境。

2：可以为蔬果保鲜车在运输中提供0℃ ～10℃区间的温度，保鲜效果远优于传统冷藏车，蔬果几乎无任何腐损！

3：可以作为移动的速冻机（ -190 ℃的速冻温度可以快速的加工产品，流动的冻品加工厂 ），因各区域产品季节不同，可以迅速转场，增加效益！

4：新冷链! 多冷源集成! 安全环保！

5：超低成本！ 持续制冷不间断！(温度区间10℃~-120℃)

6：大数据!  云平台!  智控温湿度 !  实时强力锁鲜!